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Paleta
Corte del cuarto delantero del cerdo sin
deshuesar. Elaborado mediante un proceso de salazón
y posterior curación en ambientes naturales durante
un período de 16 meses. No
conlleva ningún proceso de ahumado, solo
sal y aire puro de las montañas. Producto
de bajo contenido calórico y gran
aporte proteínico favoreciendo el control
del colesterol.
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