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NUESTROS
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Curados
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Cocidos
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Lomo
al orégano
Pieza de carne extraída
entre el espinazo
y bajo las costillas del cerdo, embutida
en tripa cular de ternera. Se lo
condimenta con sal común,
pimentón, ajo, orégano,
limón y algo de aceite
de oliva. Su pro-
ceso de curado
dura unos dos
meses. Se con-
sume crudo. |
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