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| Galera posee una peculiar gastronomía
acrisolada por influencias moriscas, castellanas, manchegas,
y valencianas. También posee una extensa y rica
vega, pastos naturales que entre romeros y tomillos, nutren
los rebaños de ovejas segureñas, y hábitos
domésticos inalterados durante siglos que garantizan
el autoabasteci-miento familiar, al tiempo que convierten
en arte el obligado hecho de alimentarse. Todo, embutidos, |
jamones,
pollos y conejos de corral, conservas, embotellos,
confituras, vinos, licores,
panes, dulces... se pro-
duce de forma artesanal,
pudiendo ser degustados
en los bares y restaurantes del pueblo. Para mas
información |
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| puede consultar el DIRECTORIO
GASTRONÓMICO |
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| BEBIDAS |
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| Vinos del país |
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| Mistela |
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| Churripampli |
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| Aguardiente carrasqueño |
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| Ponche |
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| Cangrejos de
río. |
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| COMIDAS TRADICIONALES |
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| Lata de cordero al
horno |
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| Cangrejos de río
en salsa |
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| Embutidos y derivados
del cerdo: salchichón, chorizo, longaniza,
morcilla, relleno, butifarra |
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| Andrajos |
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| Migas |
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| Gachas |
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| Cuscús |
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| Ajo de harina |
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| Olla de matanza |
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| Potajes de temporada |
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| Crespillos |
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| Pepitoria |
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| Remojón de
patatas |
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