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| Ya en el poblado argárico del Castellón
Alto aparecen semillas de uva, huellas de un com-pañero
de viaje, el vino, que nos acompaña desde hace
4.000 años. |
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| Hoy, la tradicional elaboración del vino en Galera,
sigue haciéndose de modo familiar, sin más
pretensiones que las de garantizar el auto consumo y obtener
unos pequeños ingresos, personifica la forma en
que a través del tiempo se perpetua toda la sabiduría
popular que gira en torno a este milenario producto. |
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| Nuestros vinos son rosados, blancos, jóvenes
y afrutados, obtenidos a partir de uvas Gordal y Garnacha
Tintorera. La transformación del mosto en vino
se produce en el interior de tinajas de barro centenarias
que se cuidan con detalle en las decenas de bodegas subterráneas
excavadas bajo las casas del pueblo. |
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| Para probar el vino de Galera no tiene más que
pasar por los bares de Manolo, El Cazador, El Pararrayos,
La Zalona, El Castrileño... o preguntar por las
bodegas de Manolo Domingo, Marcelo, Francisco Navarro
o Luís de la Rosa. |
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| Y no se olvide de nuestros licores; la mistela y el
churripampli !!! |
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| Bodega tradicional
de Galera. |
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Cada paso en la elaboración
del vino de Galera es netamente artesanal. |
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